fbpx
Categories
Information

11 Kuliner Raja Ampat yang Unik

Para pecinta olahraga selam dan snorkeling tentu sudah tidak asing lagi bukan dengan Raja Ampat? Kota yang menyimpan keindahan alam bawah laut ini menjadi salah satu tempat favorit para pecinta olahraga air.

Tahukah kamu Raja Ampat tidak hanya dikenal sebagai surga diving dan snorkeling saja. Kuliner Raja Ampat juga terkenal unik dan aneh tapi disukai oleh para pelancong yang berlibur kesana.

Khusus untuk kamu, kami akan memberikan daftar kuliner unik dan aneh yang ada di Raja Ampat.

  1. Insonem atau Cacing Laut

Pernahkah kamu makan cacing bakar atau oseng-oseng cacing? Di Raja Ampat tepatnya di Kepulauan Ayau terdapat makanan unik yaitu cacing laut atau insonem.

Bentuk dari cacing laut memang hampir mirip dengan cacing tanah pada umumnya. Namun cacing laut atau insonem ini mempunyai warna yang lebih terang. Kandungan protein di dalam insonem ini juga cukup tinggi sehingga bagus untuk kesehatan tubuh.

Cacing laut atau insonem ini diyakini mengandung gizi yang tinggi dan bagus untuk vitalitas pria. Kandungan gizi dalam insonem juga bagus untuk perkembangan dan kesehatan otak terutama untuk anak-anak.

Masyarakat Papua khususnya Kepulauan Ayau memasak insonem dengan cara di bumbu balado maupun di buat oseng-oseng. Untuk menambah cita rasa biasanya ditambah dengan berbagai sayuran dan bumbu lainnya.

Tidak hanya di masak, insonem juga sering diasap kemudian dikeringkan untuk dijadikan keripik. Bahkan masyarakat Papua sering membuat sate insonem sebagai lauk sehari-hari. Tekstur dari insonem ini tidak lembek melainkan kenyal seperti daging gurita.

Jika kamu ke Raja Ampat wajib rasanya untuk mencoba kuliner unik ini. Rasakan cita sensai kenyal dan rasa gurih cacing laut ini.

  1. Sate Ulat Sagu

Kuliner unik dan khas lainnya dari Raja Ampat yang cukup populer adalah sate ulat sagu. Ulat sagu oleh masyarakat sekitar disebut dengan Koo.

Koo termasuk salah satu makanan unik yang biasa dikonsumsi oleh warga Papua termasuk di Raja Ampat. Berbeda dengan ulat pada umumnya, Koo mempunyai bentuk yang lebih besar dan gemuk. Ulat ini juga hanya ditemukan di batang sagu yang sudah mati.

Biasanya orang asli Papua memakan langsung ulat sagu ini tanpa dimasak terlebih dahulu. Tentu saja kamu yang bukan warga asli Papua mungkin akan merasa jijik jika mengkonsumsi ulat ini hidup-hidup.

Selain dikonsumsi mentah, Koo juga biasa diolah dengan cara di sate. Rasa dari sate Koo ini sangat khas dan enak. Bahkan banyak orang yang mengatakan jika rasanya lebih enak dari sate daging sapi. Selain dibuat sate, ulat sagu juga bisa dimasak dengan cara ditumis.

Ulat sagu ini dipercaya mengandung protein yang sangat tinggi sehingga bagus untuk meningkatkan energi. Kamu yang sedang berlibur ke Raja Ampat rasanya kurang lengkap jika tidak mencoba sate ulat sagu ini.

  1. Papeda Ikan Kuah Kuning

Papeda menjadi salah satu makanan khas Papua yang sudah sangat terkenal. Raja Ampat mempunyai masakan papeda yang khas dan berbeda yaitu papeda ikan kuah kening.

Papeda di Raja Ampat sama dengan papeda di Maluku dan daerah lainnya yang bertekstur lengket seperti lem. Yang berbeda dari papeda ini adalah lauk pelengkapnya yaitu ikan kuah kuning.

Jenis ikan yang digunakan untuk membuat olahan ini adalah ikan mubara, tuna, kakap, dan tongkol. Rasa ikan-ikan ini memang sudah khas apalagi dimasak dengan rempah bumbu kuning.

Perpaduan antara ikan kuah kuning dengan papeda membuat siapa saja ketagihan untuk memakannya. Bahkan para wisatawan luar negeri ketagihan. Jadi jika kamu diving di Raja Ampat wajib untuk mencoba makanan yang satu ini.

  1. Martabak Sagu

Martabak biasanya terbuat dari tepung terigu bukan? Di Raja Ampat ada martabak unik yang dibuat dari sagu.

Seperti namanya martabak ini terbuat dari sagu yang dihaluskan. Karena terbuat dari sagu tekstur dari martabak ini lebih kenyal dibandingkan martabak pada umumnya. Rasanya tentu saja mempunyai cita rasa yang khas dan berbeda dengan rasa martabak lainnya.

Cara membuat martabak sagu ini tidak jauh berbeda dengan martabak pada umumnya. Adonan sagu digoreng kemudian diberi gula aren atau gula merah cair lalu dilipat seperti martabak.

Pemberian gula aren sebagai isian martabak membuatnya menjadi lebih gurih. Biasanya martabak sagu ini dihidangkan sebagai kudapan atau camilan di sore hari. Kamu yang ingin mencoba kudapan ini wajib beli ketika berada di Raja Ampat.

  1. Udang Selingkuh

Kuliner Raja Ampat yang Unik - Blublub

Kuliner unik Raja Ampat yang tidak bisa ditemukan di daerah lain adalah udang selingkuh. Berbeda dengan udang pada umumnya, udang selingkuh khas Raja Ampat ini mempunyai bentuk yang unik.

Jika dilihat badannya udang ini memang sama dengan udang yang lainnya. Namun jika dilihat kembali udang ini mempunyai ciri khas pada capitnya. Udang selingkuh mempunyai sepasang capit mirip dengan capit kepiting. Karena hal inilah makanan ini diberi nama udang selingkuh.

Rasa dari udang selingkuh ini berbeda dengan udang pada umumnya. Ada rasa khas yang tidak bisa kamu temukan pada masakan udang lainnya. Kamu bisa menemukan udang selingkuh ini restoran dekat pantai Raja Ampat.

Kamu pecinta kuliner seafood wajib mencoba udang selingkuh ini ketika di Raja Ampat. Rasa khas dari udang ini akan membuat kamu ketagihan dan tidak bisa melupakan rasanya.

  1. Ikan Bakar Manokwari

Kuliner Raja Ampat yang Unik - Blublub

Raja Ampat juga mempunyai ikan bakar khas yang berbeda dengan tempat lainnya. Ikan bakar Manokwari ini mempunyai cita rasa yang sangat khas karena terbuat dari ikan tongkol segar.

Cita rasa ikan tongkol yang enak dipadukan dengan sambal yang khas membuat siapapun yang mencobanya akan ketagihan. Penyajian ikan bakar ini pun agak berbeda, karena sambalnya langsung dilumurkan di atas ikan.

Kamu pecinta kuliner wajib mencoba ikan bakar ini ketika berlibur ke Papua. Rasa dari ikan bakar ini tidak ada yang menyamai terutama sambalnya. Semua bahan bumbu dan sambalnya asli dari Papua yang membuat rasanya semakin khas dan unik.

Tidak menggunakan bumbu sambal yang halus, ikan bakar ini menggunakan sambal kasar. Karena sambal kasar inilah cita rasa dari ikan bakar Manokwari sangat khas dan tidak ada yang menyamainya.

  1. Ikan Bungkus

Selain ikan bakar, di Raja Ampat juga ada olahan ikan yang khas yaitu ikan bungkus. Bentuk dari ikan bungkus ini sama dengan ikan pepes di daerah lainnya namun mempunyai cita rasa yang khas.

Perbedaan ikan bungkus dan ikan pepes ada pada bumbunya. Bumbu ikan bungkus ditambah dengan daun salam yang cukup banyak sehingga rasa dan aromanya khas.

Bumbu-bumbu dari ikan bungkus ini juga tidak dihaluskan seperti bumbu ikan pepes pada umumnya. Ikan bungkus dibuat dengan menggunakan bumbu yang dipotong-potong. Bumbu dari ikan bungkus ini yaitu cabe rawit, cabe merah, lengkuas, serai, daun salam, dan tomat atau belimbing wuluh.

Sebelum dibungkus ikan ini dilumuri dengan bumbu-bumbu halus terlebih dahulu seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar. Ikan yang digunakan dalam ikan bungkus ini juga ikan laut segar yang rasanya sangat khas.

Kuliner ikan bungkus ini sangat cocok dimakan pada siang hari dengan nasi hangat. Kamu wajib coba makan ini ketika ada di Raja Ampat Papua.

  1. Sambal Colo-Colo

Raja Ampat juga mempunyai sambal khas yang bernama sambal colo-colo. Sambal ini mempunyai cita rasa asam dan pedas yang khas.

Berbeda dengan sambal pada umumnya, sambal colo-colo tidak dihaluskan melainkan hanya diiris saja. Bahan untuk membuat sambal ini juga mudah yaitu bawang merah, cabe, dan tomat. Semua bahan ini dipotong kemudian diberi sedikit garam.

Untuk memberikan rasa asam kamu hanya perlu memberikan perasan jeruk nipis secukupnya. Rasa khas asam jeruk nipis inilah yang membedakan sambal ini dengan sambal lainnya.

Biasanya sambal colo-colo ini dihidangkan bersama dengan ikan bakar maupun ikan goreng. Olahan seafood lainnya juga cocok disantap bersama dengan sambal ini.

  1. Kue Lontar

Makanan Raja Ampat tidak hanya olahan ikan maupun olahan seafood saja. Ada banyak olahan kudapan khas di sini, salah satunya adalah kue lontar.

Kue lontar ini merupakan kue yang dibuat karena terinspirasi dari kue rontrat asal Belanda. Dulunya para penjajah Belanda mengenalkan kue rontart kepada masyarakat Papua, namun karena sulit untuk diucapkan maka kue ini disebut lontar.

Bentuk dari kue ini sendiri hampir sama dengan kue pie susu yang berasal dari Bali. Hanya saja bentuk dari kue ini lebih besar karena cetakannya menggunakan piring keramik yang cukup besar.

Kue yang terbuat dari bahan utama telur ini biasanya dihidangkan pada saat hari besar. Misalnya saja ketika lebaran maupun natal.

Sekarang ini kamu bisa mendapatkan kue lontar ini di Papua dengan mudah. Kamu bisa menjadikan kue ini sebagai oleh-oleh khas Papua.

  1. Barapen Ayam

Raja Ampat juga mempunyai makanan khas yang terbuat dari ayam sebagai bahan utamanya. Makanan khas ini bernama barapen ayam.

Di Papua barapen sebenarnya adalah sebuah cara memasak tradisional yang khas dan unik. Cara masak ini hampir sama dengan teknik memasak bakar batu.

Ayam yang sudah dibumbui dan dicampur dengan sayuran dan ubi dibakar di dalam tungku batu. Karena cara memasaknya yang unik ini ayam ini mempunyai cita rasa yang khas.

Barapen ayam ini sangat mudah untuk ditemukan di daerah Papua terutama di Raja Ampat. Kamu bisa menikmati hidangan ini di restoran yang ada di sekitar Raja Ampat.

  1. Sabrah Aubia

Dari namanya mungkin kamu akan mengira jika ini adalah makanan dari Timur Tengah bukan? Sabrah aubia ini merupakan makanan khas Papua yang dibuat dari ikan nila.

Makanan ini mempunyai cita rasa yang khas karena dibuat dari rempah-rempah yang sangat kaya. Bumbu utama dari makanan ini adalah bawang merah, kunyit, bawang putih, dan cabe.

Untuk menghasil kan cita rasa yang sempurna sabrah aubia dimasak dengan menggunakan api yang kecil. Lama memasaknya juga tidak sebentar yaitu 3 jam.

Sabrah aubia mempunyai cita rasa asam dan gurih karena di dalamnya juga dicapur dengan belimbing wuluh. Kamu bisa mencicipi makanan ini di restoran-restoran dekat pantai Raja Ampat.

Itu dia 11 makanan khas yang unik dari Raja Ampat yang wajib kamu coba ketika berlibur kesana. Tidak hanya pemandangan bawah lautnya saja bukan yang indah? Makanan khas sana pun sangat unik dan mempunyai cita rasa yang khas dan unik.

Baca juga : 10 Lokasi Menyelam di Timur Indonesia

Blublub Indonesia